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La hidratación, una parte muy importante de la nutrición

Cuando hablamos de alimentación no podemos olvidarnos del agua, como elemento esencial que nuestro cuerpo necesita y debemos administrarle, como el resto de nutrientes.

Los niños son en un 80% aproximadamente agua y los adultos un 60%. Porcentajes elevados que también lo son más en determinados órganos: sangre, pulmones, hígado y riñones cerca del 80% de agua y el cerebro y los músculos un 75%.

La principal función del agua en nuestro organismo, es como vehículo de transporte, necesario para la mayoría de funciones vitales: nutrición, digestión, respiración, eliminación desechos y toxinas (aparato excretor), ayuda al aparato locomotor, sobre todo a nivel articular, es termorreguladora…

Debemos beber unos 2 litros de agua al día (8 vasos como dice la canción 🙂  o 10 si no son muy grandes)Repartiéndolos a lo largo del día y combinándolo con otras bebidas y alimentos con alto contenido en agua (principalmente las verduras y frutas: lechuga y pepino, zanahorias, sandía, pera y manzana, los yogures y el queso fresco contienen entre un 80 y un 90% de agua). Esta cantidad deberá aumentar en épocas de calor o si realizamos ejercicio físico, para equilibrar la balanza entre entradas y salidas.

Como ves en el video, el agua debe tomarse a lo largo del día, sin esperar a sentir sed (pues cuando nuestro cuerpo lo pide es que ya ha empezado a notar su falta, se dice que unos 30 minutos antes).

Es importante saber también que no todas las bebidas son igual de beneficiosas. El alcohol por ejemplo deshidrata el cuerpo, en lugar de hidratarlo. A continuación tienes la pirámide de la hidratación de la #sociedadespañolanutricioncomunitaria.

piramide-hidratacion

Así que, si comer es importante, beber aún lo es más! Y sobretodo ahora que se acerca el verano.

¿Quieres comprobar si lo has aprendido? Aquí tienes un enlace a trivial para jugar en casa o en clase 🙂

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¿Desayunamos?

Desde la asignatura de educación física de Primaria, Mireia, Marita y Marc venían detectando que varios alumnos no tienen el hábito de desayunar, y algunos de ellos después de la clase de educación física, si esta suponía un poco más de esfuerzo, sentían mareo y malestar. Por ello, coincidiendo con que en breves empiezan la piscina, propusieron realizar una pequeña actividad para poner en valor el desayuno con 5º y 6º.

Así pues, estas semanas, hemos ocupado una sesión por clase en ello, combinando un par de juegos con las explicaciones e indicaciones.

 

Para visualizar como lo que cenamos o hemos tomado durante el día, va desapareciendo durante la noche (bien porque no se almacena, como el agua, o porque el cuerpo va gastando aunque sea en menor cantidad), hemos hecho un juego eliminatorio con picas.

Y “para rellenar de nuevo los depósitos”  hemos trabajado en equipo para trasladar unas pelotas  que al terminar hemos intercambiado por piezas de puzzle.

 

 

En los puzzles hemos encontrado cuatro claves para nuestro desayuno:

  • la importancia de desayunar para niños y adolescentes, que están creciendo: las proteínas como parte del desayuno
  • la importancia de desayunar para estar despiertos y poder concentrarnos: como nuestro cerebro necesita azúcares pero no debemos abusar del azúcar blanca
  • la importancia de desayunar para tener energía, para nuestro aparato locomotor: los cereales (mejor integrales) y las vitaminas y minerales (fruta, mejor entera) que debemos tomar entre desayuno y almuerzo
  • la importancia de contar con líquido en el desayuno para abrir el apetito y rellenar las reservas: haciendo hincapié en lo importante que es el agua durante todo el día, aun sin tener sed

 

 

 

Ahora queda que cada uno ponga de su parte para poder disfrutar y aprovechar no solo la educación física si no el día en general, para tener las pilas al 100% y después de descansar las 8-10 horas, desayunar para empezar el día listos física y mentalmente 😀

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Talleres de cocina saludable en Educación Especial

Y es que el trabajo de los profes de Educación Especial es… genial!!!

Los jueves por las tardes los alumnos se dividen en tres grupos para realizar “Talleres de Transición para la Vida Adulta (TVA)”:

  • Taller de jardín: cuidando los espacios del centro, animando las ventanas de los que aquí trabajamos… y además están adaptando la metodología interactiva, con participación de familiares y/o papis voluntarios
  • Taller pre-ocupacional: para empezar a adquirir una dinámica de trabajo, también siguiendo una metodología interactiva en la cual colaboran unos con otros para llevar a cabo las tareas
  • Taller de actividades de la vida diaria: donde aprenden a planchar, poner la lavadora,  limpiar… ¡y cocinar! Y aquí es donde tuvimos la suerte de participar el hace un par de semanas desde la enfermería.

 

La mayoría de trabajo que se realiza con los alumnos de especial va encaminado a generar una base sobre la que construir su espacio, su vida, su autonomía. Por ello es importante, como para todos, no solo aprender a hacer las cosas sino aprender a hacerlas bien.

Por eso a María, Laura y Espe les pareció interesante que dentro de la cocina, existiera un momento de trabajo que complementa a conocimiento del medio, en el que conociéramos el plato saludable: la importancia de comer variado, lo que nos aportan los alimentos y cuál es el equilibrio ideal entre ellos para crecer sanos, sin olvidarnos por supuesto del agua y el ejercicio físico.

Todos los recursos son buenos para aprender y enfatizar sobre la alimentación. un video, unos dibujos, bailar, construir nuestra rueda…

Y por supuesto una merienda saludable con yogur, frutas y frutos secos, con la que celebrar lo aprendido que tenemos la misión de explicar en casa con nuestro plato saludable lleno de pictogramas 🙂

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Alimentación: importancia y mitos

Retomando viejas costumbres, en 4º de ESO este año volvemos a incidir sobre tema de la alimentación, llevando un poco como esquema la sesión:

  • desayuno saludable
  • importancia del sueño/descanso y uso/abuso de la cafeína por parte de los adolescentes
  • mitos de la alimentación
  • alimentación saludable

 

Empezamos la sesión con una dinámica para hacernos un poco conscientes de “cómo comemos”: desayuno, número de comidas, hidratación, comidas preparadas o poco sanas, descanso…

 

Y continuamos enlazando con la importancia de este hábito (el descanso) a nivel físico, psicológico/emocional y mental. Es cierto que a estas edades, el descanso  (dormir), es de las primeras cosas que dejamos de lado priorizando otras ya sean los estudios o salir con los amigos. Y es justo durante la infancia y la adolescencia donde, además de su papel reparador, el sueño, tiene otras funciones como permitir que se sigan desarrollando conexiones neuronales, por lo que todavía es más importante cumplir con un tiempo suficiente (8h) y una manera adecuada.

Además, sin saber decir la causa exacta, es la adolescencia muchos comienzan a consumir productos con cafeína (como café o bebidas energéticas, la coca cola y similares puede venir de antes…) y el abuso de esta solamente contribuye a aumentar los problemas de la falta de sueño: irritabilidad, trastornos del sueño, falta de concentración…

Para entrar en el tema alimentación, hemos empezado valorando alimentos “prohibidos” por ser negativos… ¿o no? (como el pan, la pasta, el plátano,…) y aquellos que en cambio la publicidad nos vende como beneficiosos e incluso necesarios según cuales sean nuestros objetivos… Ser capaces de leer que lleva aquello que nos estamos comiendo (según las etiquetas nutricionales), es la baza que tenemos para evitar publicidades engañosas, no solo en la tele si no en los mismos productos: alto en fibra, bajo en azúcares… y tomas conciencia de qué es lo que consumimos.

 

Y por último, para empezar a desterrar la pirámide de alimentos, entramos con el plato saludable, la importancia de comer de todos los grupos, en qué cantidades… nombrando las diferencias entre los diferentes tipos de grasas, carbohidratos simples y compuestos…

A primera vista, es una edad en la que quizás aún no son capaces de decidir muy a menudo qué comer, ya que lo hacen la mayor parte de veces en casa o en el comedor, pero es una edad también interesante para corregir o recordar hábitos que teníamos y al crecer y dejar de estar vigilados se nos van oxidando… Además que no queda tan lejos el ser más independientes para elegir menú e incluso cocinarlo; esa independencia será genial si se convierte en autonomía, en capacidad para hacer lo mejor para uno mismo 🙂

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¡¡Cómo crecemos de año en año!!

Creo que todavía no os había hablado de esta actividad que venimos realizando desde hace años, así que aprovecho el principio de curso y su visita para contarlo.

Los alumnos de Educación Especial, desde la asignatura de Conocimiento del Medio, con Irene, pasan cada curso, a principio y final de este, para controlar cómo crecen: su peso y su altura.

Es una de las actividades que realizan en el primer tema de Conocimiento del Medio, ” Conoce el Colegio”. Con éste buscan cumplir varios objetivos:

1. Acercarse de manera funcional a las dependencias y profesionales que componen el colegio: conocer el cole y aprender dónde dirigirse según las necesidades que puedan surgirles.

2. Conocer un servicio sanitario sin miedo: para lo cual es útil la enfermera escolar, ya que es una persona cercana y conocida integrada en su medio diario.

3. Ser conscientes de cómo somos, por dentro y por fuera.

4. Disponer de un inicio para trabajar aspectos relacionados con la Educación para la Salud. “Tenemos un cuerpo y hay que cuidarlo”; las mediciones suponen un punto de partida práctico y objetivo a éste tema.

 

Así pues, esta asignatura es una herramienta mediante la que los alumnos aprenden a cuidarse, entre otras cosas, con una alimentación equilibrada, como el año pasado os enseñamos que hacían construyendo dietas equilibradas.

Al medirse en la enfermería todos los años, comprueban cómo van creciendo y como se han cuidado durante ese curso y en general durante el tiempo que pasan en el cole con nosotros, pudiendo alertar a la familia si ha habido un incremento demasiado elevado o felicitarles tanto por lo bien que lo están haciendo como por hacerse tan mayores!!

 

 

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El plato para comer saludable

El plato para comer saludable es la nueva propuesta de Harvard para una alimentación saludable, basada no sólo en qué comemos sino en la calidad de lo que comemos. (Aquí tenéis el enlace )

Basándonos en el original y con ayuda de los alumno y profes del aula de estudio de los miércoles, hemos construido nuestro plato saludable en la puerta de la enfermería para celebrar este mes el día nacional de la nutrición (28 de mayo) y de la salud digestiva (29 de mayo).

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La parte derecha (medio plato), lo ocupan las verduras y frutas, ya que deberían ser la mayor parte de nuestras comidas.

Incluir cantidad y variedad, nos ayuda a estar sanos ya  llenar nuestra dieta de sabores y colores diferentes, haciéndola variada.

La patata no la incluyen en el grupo de las verduras, ya que debemos tener en cuenta su alto contenido en carbohidratos.

Nosotros hemos querido añadir, porque es importante enfermeria escolar ESPEen nuestro día a día en el cole, que esta fruta puede formar parte de nuestros almuerzos, junto con los lácteos, los frutos secos y los bocadillos, evitando consumir bollería, sobretodo de origen industrial.

 

La otra mitad de nuestro plenfermeria escolar ESPEato la formarán:

los carbohidratos, es decir los cereales, siendo preferible consumir los cereales integrales (pan integral, arroz integral, pastas integrales…) frente a los blancos o refinados, ya que tienen un efecto más gradual en nuestro organismo.

las proteínas, entendiendo como saludables el pescado, el pollo, las legumbres y los frutos secos y limitando el consumo de carnes rojas y productos lácteos grasos (como el queso). Quedan excluidos del plato saludable los embutidos, fiambres y otras carnes procesadas con alto contenido en grasas.

 

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Respecto a las grasas, debemos consumir aceites de origen vegetal, como el de oliva, tanto para cocinar como en ensaladas.

El consumo de mantequillas y grasas animales debe limitarse lo mismo que las grasas trans (aceites hidrogenados).

 

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El agua es una pieza base en nuestra alimentación. Debemos tomar de 8 a 10 vasos al día. La leche /lácteos, deben limitarse a 1 ó 2 raciones al día.

Debemos evitar las bebidas azucaradas (refrescos y zumos industriales).

 

No se olvida el plato saludable, de la importancia del ejercicio físico, de mantenerse activo, para poder disfrutar de nuestra salud.

Solo nos faltaría añadir nuestro #quererse y la sonrisa diaria, como nos decía María 🙂

 

#enfermeriaescolarespe #aprendiendoaquerernos #aprendiendoacuidarnos

 

 

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¿con qué frecuencia debemos comer…?

En educación especial, dentro de la asignatura de conocimiento del medio, esta semana hemos estado trabajando con María para aprender qué alimentos debemos comer con más frecuencia.

Primero hemos trabajado sobre una pirámide grande, en la que colocamos las cartas:

  • todos los días comeremos frutas, verduras, cereales o legumbres y algún lácteo
  • 2 o 3 veces por semana debemos tomar huevos, carnes y pescado
  • y las chuches las dejaremos para los días especiales

 

Y por supuesto:

¡¡¡BEBER AGUA, HACER EJERCICIO Y SONREIR NO PODEMOS OLVIDARNOS DE HACERLO TODOS LOS DÍAS!!!

 

 

Luego, para repasar, hemos construido nuestras propias pirámides cada uno.                   ¿A que han quedado chulas? 😀

 

Aunque actualmente se tiende a explicar la alimentación con el plato saludable (estamos preparando uno gigante para el día de la nutrición!), la pirámide sigue siendo un recurso muy visual que nos ayuda a simplificar las cosas y dar valor a la alimentación, destacando sobretodo aquellos alimentos que debe ser esporádicos en nuestra dieta.

¡Ah! y por si queréis verla, ¡¡nos han regalado una para la enfermería!! Para que todos tomemos conciencia de que deberíamos disminuir las chuches y demás alimentos que no nos aportan nada bueno 🙂

 

#enfermeriaescolarespe #aprendiendoaquerernos #aprendiendoacuidarnos